- 6 portions
- Préparation 139 min
- Cuisson 130 min
Découvrez la simplicité de préparer une tarte au sucre avec votre robot Companion Moulinex. Cette recette traditionnelle est idéale pour un goûter réconfortant ou comme dessert après le repas. Son croquant et sa douceur en font un délice qui se savoure à toutes les occasions, sans ingrédients compliqués. Laissez votre Companion Moulinex vous aider pour une préparation rapide et efficace.
Ingrédients
- 60g De beurre
- 100g De lait
- 10g De levure fraîche de boulanger
- 1càs De sucre
- 200g De farine
- 1 Oeuf
- 40g De beurre pour la garniture
- 40g De sucre pour la garniture
Préparation
Étape 1
Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur " Start ".
Étape 2
Réglages : petrir-concasser – manuel – 40 °C – 3 min – V3.
Étape 3
Ajouter la farine et l'oeuf. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur " Start ".
Étape 4
Réglages : petrir-concasser – pate-p1 – 3 min.
Étape 5
A la fin des 2m30, verser la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson ou beurré. Étaler la pâte, la couvrir d'un linge propre et la laisser gonfler près d'une source de chaleur pendant 2h.
Étape 6
Préchauffer le four à 240°C, parsemer le beurre et le sucre pour la garniture sur la tarte et enfourner 10 min.
Conseils
Servez en petites parts pour bien mettre en valeur la texture du dessert.
Pour continuer à cuisiner
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel
-
Pâte P1