Tomates farcies sans chair à saucisse

Name: Tomates farcies sans chair à saucisse
Prep time: 47 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 Tomates à farcir; 200g Jambon blanc; 400g Viande hachée; 1 Oignon; 2 Gousses d'ail; 2/3 Champignons de paris; 2 Jaunes d'oeuf; 1 Bûche de fromage de chèvre; 3càs Huile d'olive; Persillade; Sel/poivre; Beurre

Découvrez une version végétarienne délicieuse des traditionnelles tomates farcies, préparée avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat réconfortant met en valeur la douceur des tomates et le parfum subtil de leur garniture maison. Idéal pour un repas équilibré et savoureux, cette recette saura surprendre vos convives tout en vous offrant les facilités de votre Companion Moulinex.

Ingrédients

6 Tomates à farcir
200g Jambon blanc
400g Viande hachée
1 Oignon
2 Gousses d'ail
2/3 Champignons de paris
2 Jaunes d'oeuf
1 Bûche de fromage de chèvre
3càs Huile d'olive
Persillade
Sel/poivre
Beurre

Préparation

Étape 1

Pour la farce, couper grossièrement le jambon, l'oignon l'ail les champignons et la bûche de chèvre et placer le tout dans le bol. Ajouter la viande hachée.

Étape 2

Hacher le tout.

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 4

Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile d'olive et la persillade. Saler et poivrer. Battre le tout

Étape 5

Réglages : batteur – manuel – 1 min – V5.

Étape 6

Couper les chapeaux et curer l'intérieur des tomates. Reserver. Placer les tomates dans un plat à four.

Étape 7

Remplir les tomates avec la farce et placer une noix de beurre au dessus et poser le chapeau.

Étape 8

Mixer les reste de tomates. Verser le jus dans le plat.

Étape 9

Réglages : ultrablade – manuel – V11.

Étape 10

Placer le plat dans le four préchauffé à 180° pendant 35min.

Conseils

Mixez la garniture pour obtenir une texture onctueuse avant de remplir les tomates. Ajoutez des herbes fraîches hachées pour plus d'arôme et de fraîcheur.