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Wok de nouilles, légumes et dès d'omelette

Name: Wok de nouilles, légumes et dès d'omelette
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200g Nouilles chinoises au blé, crues; 4 Oeufs; 1càc Sauce soja salée; 1càs Ciboulette coupée surgelée; 3càc Huile (sésame ou colza); 50g Lamelles d'oignon surgelées; 100g Lanières de poivrons surgelées; 200g Pois gourmand ou petits pois surgelés; 1càc Ail haché; 1pincée Gingembre; Sel; Poivre

Wok de nouilles, légumes et dès d'omelette au Companion Moulinex est une recette adaptée aux repas du quotidien. Elle permet de cuisiner un plat maison facile à partager et simple à organiser.

Ingrédients

200g Nouilles chinoises au blé, crues
4 Oeufs
1càc Sauce soja salée
1càs Ciboulette coupée surgelée
3càc Huile (sésame ou colza)
50g Lamelles d'oignon surgelées
100g Lanières de poivrons surgelées
200g Pois gourmand ou petits pois surgelés
1càc Ail haché
1pincée Gingembre
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Porter de l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Y plonger les nouilles, retirer de suite du feu et laisser reposer 3 minutes. Égoutter et réserver.

Étape 2

Dans le bol munie du mélangeur chauffer 2 cuillerées à café d'huile et faire suer l'oignon et le poivron.

Étape 3

Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 4

Ajoutez les pois gourmands et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Étape 5

Saler et poivrer, parsemé d'ail et de gingembre.

Étape 6

Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 15 min.

Étape 7

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la sauce soja et la ciboulette.

Étape 8

Dans une poêle, verser le reste d'huile et y verser l'omelette et la cuire 2 minutes tout en remuant avec une spatule en bois pour la brouiller : la couper en petits morceaux avec la spatule. Démêler les nouilles et les ajouter dans le bol point remuez le tout une minute en vitesse 3.