Filets de Julienne sauce safran au Companion

Je suis fan des fruits de mer mais pas franchement du poisson ou alors avec de la sauce, beaucoup de sauce... allez comprendre...Voilà donc la raison pour laquelle j'apprécie cette recette avec une excellente sauce au safran !


Cette recette est inspirée de la recette N°128 du livre "1 millions de menu" livré avec le robot Companion


Rejoignez moi 😉 :

Sur ma chaine youtube -> Chaine Youtube Brice RC

Sur mon groupe facebook -> Groupe Facebook Brice RC

Sur Instagram -> Instagram Brice RC

Sur Pinterest -> Pinterest Brice RC

INGREDIENTS :

  • 650 g  de filet de Julienne
  • 160 g de carottes
  • 50 g d’échalote
  • 100 g de fenouil
  • 30 g de celeri branche
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 40 cl de crème fraiche épaisse allégée
  • 2 g de safran
  • sel - poivre