Filets de Julienne sauce safran au Companion
Mot(s) clefs :
Allégé
Plats Mijotés
Poisson
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Je suis fan des fruits de mer mais pas franchement du poisson ou alors avec de la sauce, beaucoup de sauce... allez comprendre...Voilà donc la raison pour laquelle j'apprécie cette recette avec une excellente sauce au safran !
Cette recette est inspirée de la recette N°128 du livre "1 millions de menu" livré avec le robot Companion
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INGREDIENTS :
- 650 g de filet de Julienne
- 160 g de carottes
- 50 g d’échalote
- 100 g de fenouil
- 30 g de celeri branche
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de bouillon de volaille
- 40 cl de crème fraiche épaisse allégée
- 2 g de safran
- sel - poivre
