Nanns au fromage au Companion
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Des Nanns fourrés de fromage, un véritable délice très facile à préparer avec le robot Companion ! 😋 Ces galettes moelleuses et vraiment succulentes sont parfaite pour réaliser un repas léger ou agrémenter un apéritif 😉 👍
INGREDIENTS :
- 100 g d'eau (10 cl).
- 8 g de levure sèche de boulanger (pas chimique) ou 16 g de levure fraîche.
- 27 g d'huile de tournesol.
- 75 g de fromage blanc.
- 300 g de farine T55.
- 3 g de sel.
- 1 g de levure chimique.
- 12 portions de fromage fondu.
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur.
- Ajouter l'eau et la levure.
- Lancer vitesse 3 - 40° pendant 5 minutes.
- Mélanger le sel et la farine.
- Ajouter l'huile, le fromage blanc, la farine (et le sel), la levure chimique.
- Lancer programme Pasty P1.
- Stopper la mode étuve qui se lance automatiquement pour 40 minutes à 30°.
- Programmer manuellement une étuve de 1 heure à 30 degrés.
- Fleurer le plan de travail.
- Déposer le pâton sur le plan de travail.
- Diviser le pâton en 12 morceaux (entre 40 et 45g).
- Abaisser deux pâtons et réaliser deux ronds de taille à peu près identiques.
- Étaler deux parts de fromage fondu sur un pâton.
- Recouvrir avec le deuxième pâton.
- Coller le tour en appuyant avec les doigts (bien fermer la soudure).
- Cuire à feu plutôt vif pendant 3 à 5 minutes sur chaque face.
