Recette Companion

Pain semi-complet aux graines de lin et sésame

Name: Pain semi-complet aux graines de lin et sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 grammes de levure fraîche; 1 cuillère à café de sucre; 25 cl d'eau; 300 g de farine T65; 150 g de farine T110; 20 grammes de graines de lin; 20 grammes de graines de sésame; 1 cuillère à café de sel

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Cette recette de pain semi-complet aux graines de lin et de sésame, réalisée pas à pas par Brice RC avec le robot Moulinex Companion, permet d’obtenir un pain maison savoureux, nutritif et parfaitement aéré. Grâce à l’activation de la levure, au pétrissage P1 et à une cuisson en deux étapes, ce pain semi-complet développe une croûte croustillante et une mie dense mais moelleuse, idéale pour le petit-déjeuner ou les tartines du matin. La méthode de Brice RC, simple, fiable et parfaitement adaptée au Companion, est idéale pour ceux qui souhaitent faire leur pain maison régulièrement, le congeler en tranches et profiter d’un pain complet sain, économique et riche en graines.