Recette Companion
Pâte à crêpes allégée avec le Companion
Cette pâte à crêpes allégée au Companion permet d’obtenir une préparation fluide, légère et sans grumeaux, idéale pour le goûter ou le petit déjeuner. Brice RC montre comment réaliser une pâte express en trois minutes : mélange initial des liquides puis ajout progressif de la farine sans arrêter le robot. La texture obtenue est parfaitement homogène et immédiatement prête à l’emploi. Une recette simple, rapide et légère qui donne des crêpes souples et savoureuses.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Matériel utile pour cette recette
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Recette (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur-concasseur
- Ajouter le lait, les oeufs, le sel, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Lancer vitesse 10 sans programmer de durée
- Après 1 minute, ajouter la farine
- Laisser tourner encore une minute (3 minutes en tout environ)
