Beignet au fromage blanc

Ingrédients

• 250g Farine
• 250g Fromage blanc
• 2 Oeufs
• 1càs Sucre en poudre
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 10g Levure chimique
• 50g Sucre en poudre
• 1càc Canelle

Préparation

Étape 1

Mettre les œufs la cuillère à soupe de sucre et le sucre vanillé

Étape 2

Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min – V7.

Étape 3

Incorporer le fromage blanc à l appareil

Étape 4

Réglages : petrir-concasser – manuel – 2 min – V7.

Étape 5

Rajoutez la farine et la levure

Étape 6

Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min – V7.

Étape 7

Faire chauffez l huile déposée un morceau de pâte pour voir si elle est chaude

Étape 8

Déposez une petite boulette de pâte à l'aide de 2 petites cuillères dans l'huile chaude. Les beignets se retournent tout seul dans l'huile. Laissez-les cuire pendant environ 5 mn.

Étape 9

Sortez-les à l'aide d'un écumoire et déposez-les dans un de l'essuie-tout, puis dans le mélange sucre-cannelle.

Conseils

Laissez les beignets reposer au frais pour une texture moelleuse. Frirez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et croustillants. Servez-les tièdes pour le meilleur goût.