Cornes de gazelle

Ingrédients

• 350g Farine
• 150g Beurre
• 200g Sucre
• 230g Poudre d’amande
• 2 Oeufs
• 10cl Fleur d’oranger
• 10cl Eau
• 1càc Cannelle
• 100g Sucre glace

Préparation

Étape 1

Mettre dans le bol la farine, 1 œuf, l’eau et le beurre

Étape 2

Réglages : petrir-concasser – manuel – 4 min.

Étape 3

Faire une boule couvrir avec un film et mettre 1h au frigo

Étape 4

Laver le robot et mettre dans le bol la poudre d’amande, la moitié de la fleur d’oranger, le sucre, la cannelle et l’oeuf

Étape 5

Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min.

Étape 6

Reprendre la pâte et la rouler le plus fin possible, faire des carrés d’environ 8cm et mettre dans un des coins un peu de farce et rouler la pâte pour former une lune et enfourner au four pendant 20 min à 180 degré

Étape 7

Une fois les cornes cuites les badigeonner avec le reste de fleur d’oranger et les rouler dans le sucre glace

Conseils

Laissez tiédir ou refroidir avant de servir pour une texture plus stable.