Un grand classique du dessert chocolaté, facile à réaliser avec le Companion Moulinex. Ce coulant au chocolat séduit par son cœur fondant et sa préparation rapide, parfaite pour une fin de repas gourmande.
Ingrédients
- 3 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 200 g chocolat
- 100 g beurre
- 90 g sucre
- 40 g farine
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 210° ajouter le beurre et le chocolat coupés en morceaux.Vérifier que le chocolat est bien fondu.
Étape 2
Réglages : Concasseur – Manuel P – V3 – 45 °C – 10 min.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients. Insérer des moules en papiers dans les moules à muffins en silicone ou ramequins beurrés et farinés.
Étape 4
Réglages : Concasseur – Pastry P3 – 4 min.
Étape 5
Cuire environ 7-8 minutes à 210°
Conseils
Pour un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou quelques fruits rouges pour un contraste gourmand.
Infos
-
Couteau pour pétrir/concasser
-
Manuel
-
Pate P3
Recettes de Brice RC
Petits pots à la vanille (sans oeufs) au Companion
Préparez des petits pots à la vanille sans œufs au Companion : texture entre crème et yaourt, cuisson douce au programm…
Brioche Babka (Kranz) au Companion
Préparez une brioche Babka au Companion : pâte filante, garniture chocolat fondant, façonnage tressé et sirop final pou…
Pain d'épice au Companion
Préparez un pain d’épices moelleux au Companion : mélange rapide, ingrédients simples, cuisson homogène et parfum inten…
Autres recettes
Riz au lait crémeux
Un riz au lait crémeux préparé au Companion avec une cuisson douce et maîtrisée pour un dessert fondant et parfumé à la…
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat réalisée au Companion avec une ganache lisse et fondante sur pâte sablée précuite.
Cheesecake
Un cheesecake onctueux réalisé au robot Companion Moulinex, avec base biscuitée et garniture au fromage frais, cuit dou…