Découvrez la douceur de notre crème aux Carambars, un dessert inattendu et gourmand préparé avec votre robot Companion Moulinex. Cette création fondante apporte une touche sucrée idéale pour terminer vos repas en beauté ou simplement comme un petit plaisir entre amis. Sa texture onctueuse ravira les amateurs de ce bonbon emblématique.
Ingrédients
- 50cl Lait demi-écrémé
- 25g Sucre en poudre
- 2 Œufs
- 38g Fécule de maïs
- 20 Carambars classiques
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot mettre les carambars.
Étape 2
Réglages : petrir-concasser – manuel – 1 min – V12.
Étape 3
Ajouter dans le bol le lait, les œufs le sucre et la fécule préalablement délayée dans un peu d’eau et mélanger.
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – V6.
Étape 5
Cuire la crème.
Étape 6
Réglages : melangeur – dessert – 90 °C – 15 min – V4.
Étape 7
Repartir la crème dans des pots et laisser refroidir.
Conseils
Laissez tiédir ou refroidir avant de servir pour une texture plus stable.
Infos
-
Mélangeur
- Petrir Concasser
-
Dessert
-
Manuel
Recettes de Brice RC
Petits pots à la vanille (sans oeufs) au Companion
Préparez des petits pots à la vanille sans œufs au Companion : texture entre crème et yaourt, cuisson douce au programm…
Brioche Babka (Kranz) au Companion
Préparez une brioche Babka au Companion : pâte filante, garniture chocolat fondant, façonnage tressé et sirop final pou…
Pain d'épice au Companion
Préparez un pain d’épices moelleux au Companion : mélange rapide, ingrédients simples, cuisson homogène et parfum inten…
Autres recettes
Riz au lait crémeux
Un riz au lait crémeux préparé au Companion avec une cuisson douce et maîtrisée pour un dessert fondant et parfumé à la…
Tarte au chocolat
Tarte au chocolat réalisée au Companion avec une ganache lisse et fondante sur pâte sablée précuite.
Cheesecake
Un cheesecake onctueux réalisé au robot Companion Moulinex, avec base biscuitée et garniture au fromage frais, cuit dou…