Crème caramel au beurre salé

Name: Crème caramel au beurre salé
Prep time: 5 min
Cook time: 31 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 150 ml crème liquide entière; 100 g miel; 100 g beurre demi sel; 100 g sucre en poudre

Cette crème caramel au beurre salé est une préparation simple et très gourmande. Réalisée au Companion, elle offre une texture lisse et un goût intense de caramel. Idéale à déguster en dessert ou pour accompagner d’autres douceurs.

Ingrédients

150 ml crème liquide entière
100 g miel
100 g beurre demi sel
100 g sucre en poudre

Préparation

Étape 1

Versez 100 ml de crème fraîche, le sucre, le miel et 50 g de beurre salé dans le bol.

Étape 2

Réglages : Mélangeur – Manuel – Vitesse 4 – 125 °C – 25 min.

Étape 3

Ajoutez ensuite le reste de la crème fraîche et le beurre demi sel.

Étape 4

Réglages : Mélangeur – Manuel – Vitesse 6 – 6 min.

Étape 5

Versé le contenu dans un grand pot ou dans des pots à yaourt (2).

Conseils

Pour une saveur encore plus marquée, utilisez un beurre demi-sel de qualité artisanale. Cette crème se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle peut aussi servir de garniture pour des crêpes ou des gâteaux.