Crème pâtissière extra

Ingrédients

• 75g Sucre
• 65g Farine
• 1 Oeuf
• 2 Jaunes d'oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1pincée Sel
• 500ml Lait

Préparation

Étape 1

Mélanger les œufs, le Sucre, le Sucre vanillé.

Étape 2

Vitesse 3 pendant 2 minutes

Étape 3

Réglages : manuel – 2 min – V4.

Étape 4

Lorsque le Sucre et les œufs forment une belle pâte claire, ajouter progressivement par le trou du couvercle sans arrêter l'appareil, la farine, la pincée de sel et le lait et laisser tourner 2 min.

Étape 5

Réglages : manuel – 2 min – V4.

Étape 6

Faites chauffer durant 12 min, à 90°, vitesse 5 sans le bouchon.

Étape 7

Réglages : manuel – 90 °C – 12 min – V5.

Étape 8

A la fin de la cuisson, mixer 1 min vitesse 10.

Étape 9

Faites refroidir au réfrigérateur.

Étape 10

C'est prêt 😛

Étape 11

Réglages : manuel – 1 min – V10.

Conseils

Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre une fois la crème prête pour une texture encore plus onctueuse. Cette touche rendra vos desserts plus gourmands.