Gâteau au chocolat et courgette sans gluten

Ingrédients

• 1 Courgette (petite 200g)
• 1pincée Sel
• 200g Chocolat noir
• 3 Œufs
• 100g Sucre de coco
• 70g Farine d’avoine sans gluten
• 5g Levure chimique

Préparation

Étape 1

faire préchauffer le four à 180 degrés

Étape 2

Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain mari

Étape 3

Mélanger œufs et sucre de coco vitesse 6 pendant 30 secondes

Étape 4

Réglages : petrir-concasser – manuel – V6.

Étape 5

Éplucher la courgette, la hacher finement et la rajouter à la préparation. Vitesse 6 30 secondes

Étape 6

Réglages : petrir-concasser – manuel – V6.

Étape 7

Ajouter le chocolat fondu, la farine d’avoine la levure et le sel et mélanger vitesse 6 45 secondes jusqu’a L’obtent D’une pâte à gâteau. Rajouter 30secondes si nécessaire.

Étape 8

Réglages : petrir-concasser – manuel – V6.

Étape 9

Mettre dans un moule le 18/20 cm

Étape 10

min au four

Conseils

Ajoutez une cuillerée à soupe de purée d'amandes avec la courgette pour une texture plus moelleuse et onctueuse.