Gâteau aux amandes

Name: Gâteau aux amandes
Prep time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125g Poudre d’amande; 120g Vergeoise; 3 Œufs; 30g Maïzena; 5g Levure chimique; 80g Beurre

Découvrez la douceur du gâteau aux amandes, un dessert incontournable préparé avec votre robot Companion Moulinex. Ce gâteau moelleux et parfumé se déguste à l'heure du thé ou pour une pause sucrée en fin de repas. Sa texture fondante et sa saveur subtile d'amande en font un dessert apprécié de tous, facilement réalisable grâce aux fonctionnalités pratiques de votre Companion Moulinex.

Ingrédients

125g Poudre d’amande
120g Vergeoise
3 Œufs
30g Maïzena
5g Levure chimique
80g Beurre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°. Mettez le beurre dans le moule pendant le préchauffage, ainsi vous aurez du beurre fondu pour la recette et votre moule sera beurré.

Étape 2

Dans le bol du Companion muni du batteur verser la poudre d’amande et la vergeoise. (Ou du sucre en poudre).

Étape 3

Mélangez programme Pastry P1 pendant 50 secondes.

Étape 4

Réglages : batteur – pate-p1.

Étape 5

Ajoutez les œufs et mettre le bouchon du couvercle

Étape 6

Mélangez programme Pastry P3 pendant 3 minutes 40.

Étape 7

Réglages : batteur – pate-p3 – 4 min.

Étape 8

Ajoutez la Maïzena et la levure. ( si on n’a pas de problème avec le gluten, on peut prendre de la farine)

Étape 9

Mélangez programme Pastry P1 pendant 2 minutes 30.

Étape 10

Réglages : batteur – pate-p1 – 3 min.

Étape 11

Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez encore 2 minutes 30 programme P1.

Étape 12

Réglages : batteur – pate-p1 – 3 min.

Étape 13

Enfournez pour un quart d’heure.

Étape 14

Surveillez bien la cuisson. Attendez un peu pour démouler.

Étape 15

Régalez vous !

Conseils

Pour conserver la moiteur du gâteau aux amandes, enveloppez-le d'un linge humide avant de le couvrir. Cela évite le dessèchement et préserve sa texture fondante.