Gâteau aux noisettes

Ingrédients

• 125g Beurre salé
• 150g Sucre en poudre
• 50g Farine
• 125g Noisettes en poudre
• 2 Oeufs
• 90ml Lait
• 2càs Huile
• 1 Paquet levure

Préparation

Étape 1

Mélanger le sucre, la farine, la levure et les noisettes en poudre.

Étape 2

Réglages : melangeur – manuel – 2 min – V5.

Étape 3

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Étape 4

Réglages : melangeur – dessert – 90 °C – 5 min – V4.

Étape 5

Séparer le blancs des jaunes et réserver les blancs. Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger.

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 2 min – V4.

Étape 7

Ajouter le lait et l'huile et mélanger.

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 2 min – V4.

Étape 9

Debarassez dans un saladier, lavez et essuyez le robot puis battre les blancs en neige.

Étape 10

Réglages : batteur – manuel – 2 min – V7.

Étape 11

A l'aide une spatule, incorporez délicatement les blancs au mélange. Verser le tout dans un moule beurré au préalable. Faire cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Étape 12

Cuisson : 30 min.

Conseils

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler pour une texture moelleuse. Optez pour un filet de sucre glace si vous souhaitez un aspect festif.