Gâteau de semoule

Name: Gâteau de semoule
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 75 cl lait demi-écrémé; 150 g semoule fine; 125 g sucre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 15 cl crème fraîche; 125 g raisins secs

Ce gâteau de semoule est un dessert doux et réconfortant, préparé facilement avec le robot Companion Moulinex. La cuisson maîtrisée de la semoule au lait garantit une base onctueuse, enrichie d’œufs et de crème pour un résultat fondant. À déguster tiède ou froid selon les envies.

Ingrédients

75 cl lait demi-écrémé
150 g semoule fine
125 g sucre
1 pincée de sel
3 œufs
15 cl crème fraîche
125 g raisins secs

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans le robot muni du mélangeur, mettez le lait, la semoule, le sucre et le sel. Lancez le programme dessert en vitesse 4 à 90°C pour 10 min. Versez la préparation dans un saladier pour qu’elle refroidisse. Lavez le bol du robot.

Étape 3

Mettez les œufs battus et la crème fraîche dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser. Mixez en vitesse 6 pendant 30 à 40 s.

Étape 4

Versez cette préparation sur la semoule, ajoutez les raisins secs et mélangez à l’aide d’une spatule. Versez dans un moule à manqué de taille standard et enfournez pour 30 à 35 min. Dégustez tiède ou froid.

Conseils

Pour parfumer davantage ce gâteau de semoule, vous pouvez ajouter un trait de rhum ou des zestes d’orange confite. Les raisins secs peuvent aussi être remplacés par d’autres fruits secs selon vos préférences.