Gâteau macaronné au chocolat

Ingrédients

• 4 Oeufs
• 150g Sucre
• 250g Chocolat noir pâtissier
• 100g Beurre doux
• 80g Poudre de noisette
• 50g Farine
• 1pincée De sel

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four a 180 degrés

Étape 2

Ajoutez le batteur dans le bol du Companion

Étape 3

Versez le sucre et les oeufs Dans le bol et programmez vitesse 6 35 degrés 8 min , les oeufs doivent blanchir

Étape 4

Réglages : batteur – manuel – 35 °C – 8 min – V6.

Étape 5

Pendant ce temps faite fondre le chocolat avec le beurre au micro onde 50 sec

Étape 6

Rajoutez la poudre de noisette , la farine Et le sel et programmez vitesse 6 1 min

Étape 7

Réglages : batteur – manuel – 1 min – V6.

Étape 8

Transvasez la préparation du Companion dans le saladier du chocolat fondu et mélangez délicatement avec une Maryse

Étape 9

Transvaser dans un moule à manquer de 24 de diamètre beurré, je met du papier sulfurisé dans le fond pour démouler plus facilement

Étape 10

Cuire entre 20 et 30 min selon qu’on aime qu’il soit fondant ou plus moelleux

Étape 11

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille

Conseils

Conservez votre gâteau au réfrigérateur emballé dans du papier sulfurisé pour le garder moelleux plusieurs jours.