Gaufre selon lagrange

Ingrédients

• 500g Farine
• 1 Sachet levure chimique
• 75cl Lait
• 1pincée Sel
• 125g Beurre
• 30g Sucre
• 2 Sachet sucre vanillé
• 4 Œufs

Préparation

Étape 1

Dans le bol mettez le beurre pour le faire fondre

Étape 2

Réglages : petrir-concasser – manuel – 70 °C – 5 min – V2.

Étape 3

Ajoutez le lait, la levure, le sucre et les sachet des sucre vanillé.

Étape 4

Réglages : petrir-concasser – manuel – 4 min.

Étape 5

Puis ajoutez par intermittence la farine avec une pincée de sel. Cela évite la formation de grumeaux.

Étape 6

Réglages : petrir-concasser – manuel – 4 min.

Étape 7

Enfin ajoutez les œufs.

Étape 8

Et pourquoi pas une pointe d'arôme avec du rhum, du kirsh ou de l'arôme de vanille.

Étape 9

Réglages : petrir-concasser – manuel – 4 min.

Étape 10

Laissez reposer 30 minutes

Étape 11

Réglages : manuel – 30 min.

Conseils

Préparez les gaufres juste avant de les servir pour conserver leur moiteur. Congelez les surplus et faites-les revenir au four quand vous en avez envie.