Gaufres

Ingrédients

• 400g Farine
• 60g Sucre
• 6 Œufs
• 40g Beurre
• 50cl Lait
• 2pincée Sel
• 2càc Arôme vanille

Préparation

Étape 1

Mettre le beurre dans le robot

Étape 2

Verrouiller le couvercle avec bouchon

Étape 3

Réglages : ultrablade – manuel – 90 °C – 3 min – V5.

Étape 4

Ajouter le lait, sucre, jaunes d œufs

Étape 5

Verrouiller le couvercle sans le bouchon

Étape 6

Au bout de 10s, ajouter progressivement la farine par l’oiverture

Étape 7

Après 1m30, ajouter l’arome de vanille

Étape 8

Réglages : ultrablade – manuel – 3 min – V10.

Étape 9

Verser la préparation dans un saladier

Étape 10

Laver le robot

Étape 11

Mettre les blancs d œufs + sel dans le robot.

Étape 12

Verrouiller le couvercle sans le bouchon

Étape 13

Réglages : batteur – manuel – 5 min – V6.

Étape 14

Pour faire les gaufres bleu/blanc/rouge, diviser la pâte entre trois parties, mettre le colorant puis incorporer dans chacune les blancs d’oeufs délicatement. Remettre un peu de colorant pour avoir une couleur plus vive

Étape 15

Faire chauffer le gaufrier, huiler, cuire 3 à 5 min et déguster

Étape 16

Cuisson : 5 min.

Conseils

Un léger réchauffage avant service peut améliorer le résultat.