Madeleine citron-framboises

Name: Madeleine citron-framboises
Prep time: 145 min
Cook time: 3 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 130g Beurre; 3 Oeufs; 120g Sucre; 130g Farine; 5g Levure chimique; 1 Citron; 1 Barquette framboises

Découvrez les madeleines citron-framboises, un dessert idéal pour terminer vos repas en beauté avec votre robot Companion Moulinex. Ces délicieuses gourmandises aux notes acidulées du citron et de la framboise apportent une touche de fraîcheur à vos moments de partage. Préparées avec précision, elles sont parfaites pour un goûter ou un dessert léger.

Ingrédients

130g Beurre
3 Oeufs
120g Sucre
130g Farine
5g Levure chimique
1 Citron
1 Barquette framboises

Préparation

Étape 1

Mettre le beurre dans le robot muni du couteau pour petrir/concasser et faite le fondre en vitesse 5 pendant 2min à 130°

Étape 2

Réglages : petrir-concasser – manuel – 130 °C – 3 min – V5.

Étape 3

Ajouter tous les autres ingrédients et le jus d'un citron (sauf les framboises) et lancer le programme pâte p3 pour 2min. Laisser poser la pâte au frais pendant 2h

Étape 4

Réglages : petrir-concasser – pate-p3 – 2 min.

Étape 5

Préchauffé le tour à 180° et remplissez votre moules à madeleines préalablement beurré et mettre les framboises coupées dans la pâte (quantité en fonction de vos goûts)

Étape 6

Enfournez pendant 15min

Conseils

Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes avant de cuire pour une texture moelleuse. Conservez les madeleines au congélateur jusqu'à un mois et réchauffez-les au four avant dégustation.