Nougat facile

Ingrédients

• 2 Blanc d’oeuf
• 300g Miel de tilleul
• 100g Sucre
• 300g De fruits secs noisettes amandes pistache

Préparation

Étape 1

Dans la cuve avec le fouet mettez les blancs d’œuf vitesse six pendant une minute le blanc d’œuf doit être bien mousseux même voir commencer à monter

Étape 2

Ne pas mettre le bouchon de toute la préparation

Étape 3

Réglages : batteur – manuel – 1 min – V6.

Étape 4

Faites chauffer au micro-ondes le miel pour le liquéfier un peu

Étape 5

il doit être tiède pas très chaud incorporez le sucre dans le miel pour qu’il se dissoudre

Étape 6

Versée par le trou le miel liquide mélanger au sucre sur les œufs montés ,

Étape 7

Vitesse 3 , 100°C. 55 minutes

Étape 8

Pendant ce temps préparer le moule Avec le papier azyme

Étape 9

Réglages : batteur – manuel – 100 °C – 55 min – V3.

Étape 10

Quand vous êtes à 20 minutes de la fin mettez votre four à chauffer à 150° et mettez les fruits secs sur une plaque pendant 10 minutes les laisser au chaud four éteint pour qu’il puisse mieux s’incorporer à la préparation

Étape 11

À deux minutes de la fin incorporez les fruits secs au mélange

Étape 12

La préparation est compact l’appareil peut se mettre en sécurité

Étape 13

Dans ce cas vous ouvrez le couvert faites attention à ce que l’eau de la condensation ne tombe pas dedans

Étape 14

Mélangez avec une spatule en silicone

Étape 15

Versez la préparation sur le papier azyme préalablement préparé

Étape 16

Si possible écraser la préparation dans tout le moule moi je prends un verre

Étape 17

Puis remettre la deuxième feuille de papier azyme au bout de 20 minutes il sera dur

Étape 18

Couper des longueurs ensuite des carrés

Étape 19

Vous pouvez les tremper chaque côté dans du sucre glace pour Ne pas qu’il colle

Étape 20

Conserver dans un Tupperware dans un endroit frais et sec

Étape 21

Ou sinon emballé individuellement dans des petits papier plastique

Conseils

Enveloppez le nougat dans du film alimentaire puis placez-le dans une boîte hermétique pour conserver sa texture moelleuse et croustillante.