Pepitos moelleux

Name: Pepitos moelleux
Prep time: 106 min
Cook time: 10 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 240g Farine; 160g Sucre; 4 Oeufs; 120g Huile; 80g Lait; 1 Yaourt nature; 1càs Arôme vanille; 1 Sachet de levure chimique; 150g Pépites de chocolat; 1pincée Sel

Découvrez les pepitos moelleux, un dessert aux textures fondantes et sucrées parfait pour une pause gourmande ou comme conclusion d'un repas familial. Avec votre robot Companion Moulinex, préparez ces petits gâteaux simplement et efficacement. Chaque bouchée de ces pepitos ravira vos papilles sans effort particulier.

Ingrédients

240g Farine
160g Sucre
4 Oeufs
120g Huile
80g Lait
1 Yaourt nature
1càs Arôme vanille
1 Sachet de levure chimique
150g Pépites de chocolat
1pincée Sel

Préparation

Étape 1

Monter les blancs d’oeufs en neige dans le bol bien sec

Étape 2

Réglages : batteur – manuel – 10 min – V8.

Étape 3

Reserver les blancs en neige pour plus tard

Étape 4

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre

Étape 5

A 1minute, ajouter la vanille et le sel

Étape 6

Réglages : batteur – manuel – 3 min – V8.

Étape 7

Ajouter le yaourt, l’huile, le lait, la levure et la farine.

Étape 8

Réglages : batteur – manuel – 5 min – V8.

Étape 9

Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la maryse.

Étape 10

Ajouter les pépites de chocolat (en reserver pour en déposer sur le dessus avant la cuisson si vous le souhaitez).

Étape 11

Laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Étape 12

Disposer dans des moules à financiers et enfourner 10mn à 180 degrés.

Étape 13

Laisser refroidir et déguster!

Conseils

Laissez les pepitos refroidir complètement avant de les déguster pour une texture moelleuse optimale. Pour la conservation, congelez-les et réchauffez-les au micro-onde pendant 10 secondes quand vous voulez les manger.