Perles du japon mangue coco

Ingrédients

• 400ml Lait demi-écrémé
• 400ml Lait de coco
• 50g Sucre en poudre
• 25g Chocolat blanc
• 200g Mangue
• 60g Perles du japon ou tapioca

Préparation

Étape 1

Dans le robot muni du mélangeur, mettre le lait de coco, le lait, le sucre et les carrés de chocolat blanc.

Étape 2

Verrouillez le couvercle sans bouchon et démarrer la recette.

Étape 3

Réglages : melangeur – dessert – 90 °C – 5 min – V3.

Étape 4

Ajoutez les billes de tapioca.

Étape 5

Verrouillez le couvercle sans bouchon et appuyez sur Start

Étape 6

Réglages : melangeur – dessert – 95 °C – 30 min – V3.

Étape 7

À la fin de la cuisson, incorporez les morceaux de mangue.

Étape 8

Versez le mélange dans 6 verrines ou pot de yaourt en verre

Étape 9

Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures

Conseils

Laissez les perles macérer un peu plus pour une texture encore plus fondante. Ajoutez un filet de lait de coco pour plus de fraîcheur.