Ce pudding est une excellente façon de recycler le pain rassis grâce au robot Companion Moulinex, qui facilite la préparation de l’appareil aux œufs et au lait. Moelleux et parfumé à la vanille, il se déguste tiède pour encore plus de gourmandise. Une recette familiale et économique.
Ingrédients
- 300 g pain rassis (baguette)
- 5 jaunes d’œufs
- 80 g sucre
- 50 cl lait
- 1 c. à c. de vanille liquide
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez le pain en petits morceaux.
Étape 2
Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs et le sucre. Mixez en vitesse 6 pendant 1 min en ajoutant le lait et la vanille.
Étape 3
Ajoutez ensuite le pain et mélangez à l’aide d’une spatule, il doit être bien imprégné.
Étape 4
Versez la préparation dans un plat à gratin, tassez bien, puis enfournez pour 30 min. Dégustez tiède.
Conseils
Ajoutez des fruits de saison pour varier les saveurs : fruits rouges, abricots, pommes, figues ou fruits secs selon la période. Ce pudding est idéal pour limiter le gaspillage tout en se faisant plaisir avec un dessert simple et réconfortant.
Infos
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Batteur
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Manuel
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