Le quatre-quarts est un grand classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat. Réalisé au Companion, il devient simple et rapide à préparer. Ce gâteau convient aussi bien aux moments du quotidien qu’aux occasions conviviales.
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 200 g beurre mou
- 1 sachet levure
Préparation
Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans la cuve muni du couteau pétrir/concasser.
Étape 2
Réglages : Couteau pour pétrir/concasser – Programme pâte P3 – Durée 3 minutes 40s.
Étape 3
Préchauffez le four à 170 degrés, verser dans un moule à cake beurré et fariné, cuire 40 minutes à 1 heure. Faire refroidir puis démouler.
Conseils
Pour un quatre-quarts encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange à la pâte. Veillez à sortir le beurre à l’avance afin qu’il soit bien mou et se mélange parfaitement.
Infos
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Couteau pour pétrir/concasser
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Pate P3
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