Rose des sables

Ingrédients

• 200g Chocolat
• 100g Beurre
• 75g Sucre glace
• 150g Cornflakes

Préparation

Étape 1

Muni du mélangeur faire fondre le beurre vitesse 3, 80° pendant 3 minutes

Étape 2

Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 3 min – V3.

Étape 3

Casser le chocolat en morceaux puis l'ajouter dans le bol avec le beurre fondu.Faire fondre le chocolat à 80°, vitesse 3, pendant 3 minutes.

Étape 4

Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 3 min – V3.

Étape 5

Y ajouter le Sucre glace. Mélanger vitesse 5, 80° durant 2 minutes

Étape 6

Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 2 min – V5.

Étape 7

Ajouter ensuite les cornflakes dans le bol pendant au moins 4 minutes vitesse 3 à 80°. Si les céréales ne sont pas entièrement recouvert de chocolat prolongé le programme

Étape 8

Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 4 min – V3.

Étape 9

A la fin du programme, faire des petits tas sur une feuille de papier cuisson puis les disposer au frigo durant 2h

Conseils

Laissez la préparation reposer au frais pendant 2 heures pour une texture fondante et des saveurs mieux mariées.