Sablés façon spirit

Name: Sablés façon spirit
Prep time: 99 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125g Beurre; 65g Sucre; 2càs Sucre vanillé; 1 Oeuf; 175g Farine; 65g Poudre d'amandes; 100g Chocolat

Découvrez la recette des sablés façon spirit, un dessert croquant et légèrement gourmand parfait pour vos pauses café ou goûters. Grâce à votre robot Companion Moulinex, préparez ces petites douceurs originales qui apporteront une touche unique à vos moments de réconfort culinaire. Ces sablés sont idéaux pour un moment simple et délicieux, mettant en valeur leur simplicité et leur finesse.

Ingrédients

125g Beurre
65g Sucre
2càs Sucre vanillé
1 Oeuf
175g Farine
65g Poudre d'amandes
100g Chocolat

Préparation

Étape 1

Mettre le beurre en morceau et le sucre

Étape 2

Réglages : petrir-concasser – manuel – 40 °C – 2 min – V5.

Étape 3

Ajouter le sucre vanillé et l'oeuf

Étape 4

Réglages : petrir-concasser – manuel – V5.

Étape 5

Ajouter la farine et la poudre d'amande

Étape 6

Réglages : petrir-concasser – manuel – 1 min – V5.

Étape 7

Réserver 1h au frigo

Étape 8

Préchauffer le four à 200C

Étape 9

Travailler la pâte en boudin et former des serpentins serrés puis enfourner 10mn

Étape 10

Dans la cuve lavée, faire fondre le chocolat

Étape 11

Réglages : melangeur – manuel – 60 °C – 5 min – V4.

Étape 12

Napper la moitié des biscuits de chocolat et réserver au frigo

Conseils

Cuisez les sablés jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour une texture croustillante. Conservez-les dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur croquant.