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Soupe de carottes et pommes de terre

Name: Soupe de carottes et pommes de terre
Prep time: 73 min
Cook time: 53 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250g Carottes; 250g Pommes de terre; 15g Beurre; 50cl Eau; 1 Cube de bouillon de poule; 10cl Crème fraîche fluide; 1càc Muscade; 1càc Curcuma

La soupe de carottes et pommes de terre est l'entrée idéale pour vos repas d'hiver, préparée facilement avec votre robot Companion Moulinex. Onctueuse et réconfortante, elle apporte chaleur et bien-être à vos convives. Servie nature ou garnie d'un peu de crème fraîche, cette soupe se déguste parfaitement en famille ou entre amis pour un moment de détente.

Ingrédients

250g Carottes
250g Pommes de terre
15g Beurre
50cl Eau
1 Cube de bouillon de poule
10cl Crème fraîche fluide
1càc Muscade
1càc Curcuma

Préparation

Étape 1

Épluchez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre. Les mettre dans le companion avec le beurre.

Étape 2

Réglages : ultrablade – manuel – 100 °C – 5 min – V3.

Étape 3

Ajoutez l'eau et le cube de bouillon de poule.

Étape 4

Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 45 min.

Étape 5

Ajoutez enfin la crème fraîche, la muscade et le curcuma.

Étape 6

Réglages : ultrablade – manuel – 90 °C – 3 min – V3.

Conseils

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de purée de noix de coco avant de mixer. Garnissez chaque assiette de pain grillé et de noix concassées pour plus de croquant.