Tiramisu au Whisky

Name: Tiramisu au Whisky
Prep time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g crème de mascarpone; 3 oeufs; 3 càs whisky; Café fort; 40 biscuit à la cuillère; 70 g sucre; Cacao amer

Ce tiramisu est préparé facilement avec le Companion Moulinex pour un résultat crémeux et équilibré. Une recette idéale pour les repas de famille ou entre amis, à réaliser la veille pour plus de saveur.

Ingrédients

500 g crème de mascarpone
3 oeufs
3 càs whisky
Café fort
40 biscuit à la cuillère
70 g sucre
Cacao amer

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d oeufs. Dans le robot muni du batteur mettre les jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre. Verrouiller le couvercle avec bouchon.

Étape 2

Réglages : Batteur – Manuel – V7 – 2 min.

Étape 3

Ajouter crème de mascarpone et whisky.

Étape 4

Réglages : Batteur – Manuel – V7 – 3 min.

Étape 5

Réserver cette préparation. Laver le robot. Mettre les blancs d oeufs.

Étape 6

Réglages : Batteur – Manuel – V7 – 2 min.

Étape 7

Ajouter 35 g de sucre. Verrouiller le couvercle sans bouchon.

Étape 8

Réglages : Batteur – Manuel – V7 – 4 min.

Étape 9

Mélanger délicatement les blancs à la 1ere préparation. Tremper les biscuits dans le café fort. Ne pas trop les imbiber sinon ils se défont. Mettre dans le plat 1 couche de biscuits, 1 couche de crème et terminer par 1 couche de biscuits. Mettre au frigo (gâteau à faire la veille ) Au moment de servir saupoudrer de cacao amer.

Conseils

Pour un tiramisu plus intense, utilisez un café bien serré et laissez-le reposer 24 heures complètes. Vous pouvez remplacer le whisky par de l’amaretto selon vos préférences.