Tiramisu nutella spéculoos

Name: Tiramisu nutella spéculoos
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250g Mascarpone; 1càs Pâte à tartiner; 150g Spéculos; 30g Sucre; 2 Oeufs; 10cl Lait; 1càs Vanille liquide; Chocolat en poudre; 1pincée Sel

Découvrez le Tiramisu Nutella spéculoos, une recette gourmande parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés et croquants. Préparée avec le robot Companion Moulinex, cette version revisite traditionnellement le tiramisu en associant la douceur du Nutella à la texture des spéculoos, offrant un dessert onctueux et addictif idéal pour terminer un repas en beauté ou simplement comme un petit plaisir sucré.

Ingrédients

250g Mascarpone
1càs Pâte à tartiner
150g Spéculos
30g Sucre
2 Oeufs
10cl Lait
1càs Vanille liquide
Chocolat en poudre
1pincée Sel

Préparation

Étape 1

Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs

Étape 2

Mettez les jaunes, le sucre et la vanille

Étape 3

Réglages : batteur – manuel – 2 min – V7.

Étape 4

Ajoutez le mascarpone

Étape 5

Réglages : batteur – manuel – 3 min – V7.

Étape 6

Débarrassez dans un récipient le contenu du robot. Lavez le robot.

Étape 7

Mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel

Étape 8

Réglages : batteur – manuel – 2 min – V7.

Étape 9

Incorporez-les blancs en neige très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige

Étape 10

Faites fondre la pâte à tartiner avec le lait au micro-ondes ou à la casserole

Étape 11

Cassez les spéculoos en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine. Émiettez-les en les écrasant avec une spatule ou le bout d'un rouleau à pâtisserie, par exemple

Étape 12

Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus

Étape 13

Recouvrez le tout de spéculoos émiettés et/ou de chocolat en poudre

Étape 14

Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise

Conseils

Laissez reposer au frais pendant 4 heures pour une texture moelleuse. Ajoutez un zeste d'orange pour une note acidulée qui contraste avec le goût intense du Nutella et des spéculoos.