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Velouté de courgettes et vache qui rit

Name: Velouté de courgettes et vache qui rit
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 2 Oignons; 2 Pommes de terre; 4 Courgettes; 2 Bouillons de poule; 1l Eau; 5 Portion vache qui rit

Le velouté de courgettes et vache qui rit est une entrée simple et savoureuse préparée avec le robot Companion Moulinex. Ce plat allie les saveurs douces des courgettes à la crémeuseté de la vache qui rit, offrant un repas réconfortant et léger. Servi chaud, il se déguste parfaitement avec des toasts ou des croutons pour une entrée complète et gourmande.

Ingrédients

2 Oignons
2 Pommes de terre
4 Courgettes
2 Bouillons de poule
1l Eau
5 Portion vache qui rit

Préparation

Étape 1

Eplucher, laver et couper les légumes.

Étape 2

Réglages : manuel.

Étape 3

Hacher les oignons

Étape 4

Réglages : ultrablade – manuel.

Étape 5

Faire fondre les oignons

Étape 6

Réglages : mijote-p1 – 130 °C – 5 min.

Étape 7

Ajouter les courgettes épluchées, coupées en rondelles ainsi que les pommes de terre coupées en morceaux, l'eau et les cubes de bouillon de poule

Étape 8

Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 30 min.

Étape 9

Ajouter les vaches qui rit

Étape 10

Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V12.

Conseils

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir. Garnissez chaque assiette de ciboulette fraîche pour une touche parfumée et verte.