Recette Companion

Colombo de poisson avec le Companion

Name: Colombo de poisson avec le Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de poisson coupé en cubes; 400 g de pommes de terre; 150 g de courgettes; 20 cl de bouillon de poule dégraissé; Le jus d'un citron vert; 2 échalotes émincées; 2 feuilles de laurier; 20 cl de lait de coco; 3 cuillères à soupe d'épice Colombo; 2 gousses d'ail (ou de l'ail en poudre...)

Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :

Mot(s) clé(s) : #Allégé, #Poisson

Cette recette de colombo de poisson au Companion expliquée par Brice RC propose une version légère, parfumée et très simple : légumes et épices Colombo mijotent dans la cuve avec lait de coco, bouillon et citron vert, tandis que le poisson cuit délicatement à la vapeur dans le panier pour une texture parfaite. Grâce à la méthode Brice RC, le colombo gagne en saveurs et en équilibre tout en restant extrêmement accessible, même aux débutants. Un plat exotique, complet et généreux, parfaitement adapté au robot Moulinex Companion.