Pizza Poulet Curry au Companion

Cette recette de pizza poulet curry au Companion proposée par Brice RC détaille pas à pas la préparation d’une pâte à pizza maison au robot Moulinex Companion (activation de la levure fraîche, pétrissage P1, ajout progressif de l’eau et pousse en étuve), puis la réalisation d’une garniture crémeuse au curry avec oignons et blanc de poulet revenue au Companion avant d’être étalée sur la pâte. Brice RC explique comment gérer l’hydratation de la pâte pour éviter qu’elle colle, former un léger rebord pour retenir la garniture, répartir la mozzarella et le gruyère puis cuire la pizza à la bonne température pour obtenir une pâte fine, bien levée et une garniture généreuse. Une recette complète et gourmande pour réussir à coup sûr votre pizza poulet curry au Companion, à savourer immédiatement ou à congeler en parts individuelles pour des repas rapides et maison.

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