Ce cappuccino de butternut associe la douceur de la courge à une texture veloutée relevée par le bacon et la crème. Le Companion Moulinex simplifie la cuisson et le mixage pour une soupe élégante et gourmande, idéale en automne ou en hiver.
Ingrédients
- 500 g courge butternut
- 20 g échalote
- 1/2 cube de bouillon de poulet
- 50 g bacon
- 20 cl crème liquide
Préparation
Étape 1
Détaillez la courge et coupez-la en tronçons. Coupez l’échalote en quatre.
Étape 2
Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les légumes. Ajoutez le cube de bouillon et le bacon, puis versez 60 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1. À la fin du programme, ajoutez la crème et mixez en vitesse 11 pendant 40 s. Servez chaud.
Conseils
Pour une version plus raffinée, remplacez le bacon par du foie gras et ajoutez-le en même temps que la crème. Servez ce cappuccino bien chaud dans de petites verrines pour une présentation élégante avec le Companion.
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Soupe P1
Recettes de Brice RC
Râper des carottes avec le kit découpe légume
Préparez des carottes râpées fines et régulières avec le kit découpe-légumes du Companion : découpe rapide, texture par…
Muffins de légumes au Companion
Préparez des muffins de légumes au Companion : légumes râpés, pâte homogène, cuisson parfaite et texture moelleuse pour…
Cake aux miettes de Crabe au Companion - cuisson vapeur
Préparez un cake aux miettes de crabe avec le Companion : pâte homogène, cuisson vapeur et texture aérienne pour un cak…
Autres recettes
Œufs mimosa
Des œufs mimosa préparés au Companion avec une cuisson vapeur précise et une mayonnaise maison montée au robot. Une ent…
Gougères
Gougères au Companion à base de pâte à choux et de comté râpé, idéales pour l’apéritif ou en entrée chaude.
Pain aux lardons et au comté
Pain aux lardons et au comté préparé au Companion avec une pâte levée moelleuse, garnie de fromage fondant et de lardon…