Pain blanc et beurre de paprika

Name: Pain blanc et beurre de paprika
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g farine; 1 sachet de levure de boulanger sèche; 1 c. à c. de sel; 2 c. à s. d’huile d’olive; 200 g beurre; 10 g paprika

Ce pain blanc est réalisé facilement grâce au programme pâte du robot Companion Moulinex, puis cuit au four pour une mie moelleuse. Il est servi avec un beurre aromatisé au paprika, préparé rapidement au robot, idéal pour accompagner le pain encore tiède. Une recette conviviale et gourmande.

Ingrédients

400 g farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
1 c. à c. de sel
2 c. à s. d’huile d’olive
200 g beurre
10 g paprika

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 240°C (th. 8). Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau tiède et la levure. Lancez le programme pâte P1. Après 30 s, ajoutez la farine, le sel et l’huile.

Étape 2

À la fin du programme, sortez la pâte du robot et déposez-la sur une plaque en la recouvrant d’un linge. Laissez reposer 1 h.

Étape 3

Faites des entailles sur la boule de pâte à l’aide d’un couteau, puis enfournez pour 30 min environ.

Étape 4

Faites ramollir le beurre au four à micro-ondes pendant quelques secondes sans qu’il soit fondu. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez-le avec le paprika. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s. À l’aide de la spatule, rassemblez la préparation vers le centre et mixez de nouveau 10 s. Tartinez le beurre sur le pain tiède.

Conseils

Vous pouvez remplacer le paprika par de l’ail et du persil pour obtenir un beurre plus frais et aromatique. Ce pain se déguste idéalement le jour même, encore légèrement tiède.