Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 poivrons; 1 gousse d’ail; 1 oignon; 500 g viande de bœuf; 10 brins de menthe; 50 g pignons de pin; Sel; Poivre

Cette recette de poivrons farcis associe la préparation rapide de la farce au Companion et une cuisson au four traditionnelle. Simple et généreuse, elle convient parfaitement pour un plat familial aux saveurs méditerranéennes.

Ingrédients

4 poivrons
1 gousse d’ail
1 oignon
500 g viande de bœuf
10 brins de menthe
50 g pignons de pin
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Épluchez l’ail et l’oignon et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade avec la viande et la menthe. Salez et poivrez. Mixez vitesse 12 pendant 30 s. 2 Mélangez le contenu du robot à l’aide de la spatule et mixez à nouveau 10 s (mixez 20 s supplémentaires si vous souhaitez une farce très fine). 3 Ôtez le couteau, ajoutez les pignons, puis mélangez la farce avec vos mains. 4 Coupez le haut des poivrons, ôtez les parties blanches et les pépins. Mettez-les dans un plat allant au four et garnissez-les de farce. Recouvrez des chapeaux et enfournez pour 30 à 35 min. Servez chaud.

Conseils

Vous pouvez remplacer le bœuf par du veau pour une farce plus douce. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches supplémentaires pour personnaliser cette recette réalisée avec le Companion.