Découvrez le velouté de champignons, une entrée parfaite pour vos repas d’automne. Préparé avec le Companion Moulinex, cette soupe offre une texture onctueuse et des saveurs subtiles qui se marient à merveille avec un bon pain chaud. Sa préparation est simple et rapide, vous permettant de savourer ce délicieux velouté en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- 1kg Champignons de paris congelé
- 2 Bouillon de volaille
- 75cl Eau
- 20cl Crème liquide entière
- 1 Oignon
- 1 Grosse échalote
- Sel
- Poivre
- 40g Maïzena
- Persil
Préparation
Étape 1
Dans le bol du companion muni de la lame ultrablade,déposer les champignons congelés,l’oignon et l’echalote couper grossièrement.
Étape 2
Ajouter les 2 bouillons de volaille et les 75 cl d’eau . Fermer le bol et programmer soupe p1
Étape 3
Réglages : soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Étape 4
Délayer la maïzena dans un demi verre d’eau. Ajouter par l’ouverture du bouchon avec la crème liquide en vitesse 8 pendant 2 minutes
Étape 5
Ajouter si besoin et en fonctions de vos goûts sel , poivre, persil haché.
Conseils
Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse et des lamelles de champignons grillées pour une touche croquante.
Infos
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Soupe P1
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