Un velouté simple et savoureux, réalisé facilement avec le Companion. Le potiron apporte une texture onctueuse, équilibrée par la pomme de terre et le céleri pour une soupe familiale et chaleureuse.
Ingrédients
- 800 g de potiron
- 100 g de pommes de terre
- 50 g d’oignon
- 50 g de céleri branche
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Épluchez les légumes et coupez-les en cubes.
Étape 2
Dans la cuve du robot munie du couteau hachoir ultrablade, mettez les légumes. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de volaille et 80 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1 à 100°C pour 35 min.
Étape 3
Salez, poivrez et servez chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le potiron par de la courge butternut ou réaliser un mélange moitié potiron moitié carotte pour varier les saveurs avec votre Companion.
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Soupe P1
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