Velouté onctueux courgettes

Name: Velouté onctueux courgettes
Prep time: 36 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 450g Courgettes; 2 Pommes de terre; 0.5 Oignon; 300ml Eau; 4 Kiri; Curry; Sel; Poivre; 0.5 Cubes de bouillon de poulet

Découvrez la douceur d'un velouté onctueux aux courgettes, idéal en entrée pour vos repas du soir. Préparé avec votre robot Companion Moulinex, ce velouté offre une texture crémeuse qui plaira toute l'année. Servi chaud ou tiède, il se marie parfaitement avec un pain croustillant et constitue un choix sain et réconfortant pour vos convives.

Ingrédients

450g Courgettes
2 Pommes de terre
0.5 Oignon
300ml Eau
4 Kiri
Curry
Sel
Poivre
0.5 Cubes de bouillon de poulet

Préparation

Étape 1

Pour la bonne réalisation de votre recette et une bonne utilisation de votre robot cuiseur, nous vous recommandons d'intégrer dans le bol de votre robot les aliments solides en premier et d'ajouter le liquide ensuite sans dépasser la limite max autorisé gravé à l'intérieur du bol. Pour un résultat parfait, utilisez l'accessoire Couteau hachoir "Ultrablade"

Étape 2

Lavez les courgettes et coupez-les en tronçons. Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Les couper et mettez le tout dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de poule et couvrez de 300 ml d’eau. Verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur 'Start'.

Étape 3

Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 25 min.

Étape 4

À la fin de la cuisson, ajoutez le Kiri® par l’ouverture du couvercle., le curry, le sel et le poivre. Remettez le bouchon et appuyez sur 'Start'.

Étape 5

Servez chaud.

Étape 6

Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V12.

Conseils

Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillerée de crème fraîche avant de mixer. Garnissez de copeaux de parmesan et d'herbes fraîches pour une touche esthétique.