Recettes de la catégorie Brioche

La brioche fait partie des recettes les plus appréciées au Companion, et c’est aussi l’une de celles que je réalise le plus souvent dans ma cuisine. Dans cette catégorie, vous retrouverez toutes mes recettes de brioches Companion signées Brice RC, testées, ajustées et expliquées pas à pas pour garantir un résultat moelleux, filant et parfaitement parfumé.

Grâce au robot Companion, le pétrissage devient simple et régulier : la pâte est souple, aérée, bien travaillée, et les levées se font dans des conditions idéales. Je vous propose ici une sélection complète : brioche filante classique, brioche butchy, brioche tressée, brioche roulée à la cannelle, pains au lait, brioches express, brioches sans beurre… de quoi trouver votre recette préférée selon vos envies.

Chaque préparation est adaptée pour tirer le meilleur du Companion : temps exacts de pétrissage, vitesse idéale, levées optimisées, astuces anti-ratage et conseils de façonnage. L’objectif : réussir une brioche maison digne d’une boulangerie, même si vous débutez avec les pâtes levées.

Vous trouverez aussi des variantes gourmandes : pépites de chocolat, inserts à la crème pâtissière, pralines roses, pâte à tartiner, zestes d’agrumes ou encore fourrages fruités. Toutes ces recettes sont pensées pour être simples, reproductibles et surtout très gourmandes.

Si vous commencez, je vous recommande la brioche filante Companion de Brice RC, ma recette la plus populaire et la plus accessible. Elle vous donnera une base solide avant d’explorer les versions tressées, roulées ou fourrées.

Régalez-vous avec toutes mes recettes de brioches Companion et devenez un expert de la brioche faite maison !