Pain

Préparer son pain maison avec le Companion est beaucoup plus simple qu’on ne l’imagine. Grâce au pétrissage précis et régulier du robot, vous obtenez une pâte parfaitement travaillée, souple et élastique, idéale pour toutes les recettes de pains. Dans cette catégorie, retrouvez toutes mes recettes de pain au Companion signées Brice RC : pain cocotte, pain de mie, baguettes maison, pain complet, pain aux graines, pain express…

Chaque recette est optimisée pour tirer le meilleur du robot : pétrissage adapté, temps de pousse, façonnage facile et cuisson au four parfaitement maîtrisée. Je vous explique comment obtenir une croûte dorée et croustillante, une mie aérée et bien alvéolée, ainsi que des variantes pour personnaliser vos pains (graines, farines alternatives, versions sans pétrissage…).

Le Companion facilite vraiment la préparation du pain maison, même pour les débutants : vous n’avez qu’à suivre les étapes, laisser la pâte lever et enfourner. Un vrai plaisir pour le petit-déjeuner, les sandwichs, les repas familiaux ou pour remplacer le pain industriel.